En colaboración con la prestigiosa empresa conservara gallega Escurís Batalla, el Departamento de Hostelería y Turismo participó en la un show cooking con los productos aportados por los expertos de la fábrica de conservas.

La participación del alumnado con los profesores y ponentes ha sido de gran ayuda para conocer con más detalle el origen y elaboración de las conservas con productos de gran calidad así como la irrupción de las conservas delicatessen  en la oferta gastronómica actual demanda por un gran público.

“Escuris, una empresa en la que se elabora todo a mano con productos de alta calidad. Producen conservas para consumir directamente y otras que daban espacio a la imaginación y con las que se podrían hacer platos explendidos. Sin duda hay que destacar los berberechos al ajillo.”

Alumno: Anthony Maida       CFGM COCINA Y GASTRONOMÍA